ピーナッツ・キス・クッキー

アメリカのオレゴン州の高校で留学をしていた頃、ホストマザーと一緒に作った思い出のクッキーが、「ピーナツ・キス・クッキー」。アメリカの家庭には必ずあるピーナツバターを使って作ります。上にちょこんとのっているHersey'sのキスチョコレートがアクセントの可愛いお菓子♡

ハロウィーンの為に買ったHersey'sのキスチョコレートが余ったので、

このクッキーを久しぶりに作ることにしました！

出来上がりはこんな感じです↓

全体的にコロンとしてて可愛いです！

そして、このクッキー本当に美味しすぎて危険です。。。！！！味見と思っていたらすでに７個も食べてしまった。。。（罪悪感）夜ごはんは半分にしておこう。。。でも本当美味しかった（＾－＾）


こちらがレシピです（オリジナルレシピのお砂糖半分にしてあります！そしてブラウンシュガーを使っているのでちょっとヘルシー）。日本人に丁度いい甘さになってますよ～。

材料（３０個分くらい）：

• ピーナッツバター　1/2カップ
• ブラウンシュガー　６０グラム
• 卵　１個　　
• 無塩バター　７５グラム
• バニラエッセンス　少々
• 塩　少々
• 薄力粉　１７０グラム
• ベーキングソーダ（重曹）大さじ１
• キスチョコ　適量　
• グラニュー糖　適量

1. バターを室温に戻してハンドミキサーでなめらかにする。
2. ピーナッツバター、ブラウンシュガー、ほぐした卵の順番で加え混ぜる。
3. そのあとバニラエッセンス、塩も加える。
4. 薄力粉、ベーキングソーダを合わせてふるったものを加える。
5. 粉っぽさがなくなるまでよく混ざったら生地を丸める。
6. グラニュー糖をまぶし、オーブンシートをしいた鉄板に並べる。
7. １９０度のオーブンで８分ほど焼く。
8. 焼きあがったら、クッキーの上にキスチョコをのせる（少し押しつぶすように）。
9. 出来上がり！Bon Appetit!