大好物のクレームブリュレを作ってみました♡
なめらかで本当に美味しい～。バニラの香りが美味しさを引き立ててくれます。トラさんも私も一瞬で平らげてしまいました(笑)
ウチにはバーナーがないので、
オーブントースターでちょっと表面を焼いて焦げ目をつけました。
オーブントースターでも一応焦げ目ができましたが、
これだけの為にバーナーが欲しくなりました。
最後はラズベリーとブルーベリーをちょっと飾って出来上がり！
レシピはこちら↓簡単でとっても美味しいです！
フランス人シェフが英語で教えてくれます。
映像なので意外とわかりやすいです。
材料（ランカン４個分 ＜多いと思う方はこの半分の量がおススメ＞）：
☆生クリーム （２カップ）
☆グラニュー糖 （1/3カップ）
☆卵黄 （４個分）
☆バニラビーンズ （1/2本）
☆グラニュー糖、又はブラウンシュガー （適量）（キャラメリゼ用）
- バニラビーンズを生クリームに加えてお鍋でひと肌程度に温める
- 卵黄とグラニュー糖を混ぜて１を２回に分けて加えてさらに混ぜる。
- ２をバットの上に置いたランカンにいれる。
- ランカンの半分くらいの高さまで熱湯をいれる。
- １６３度（３２５Ｆ）のオーブンで３０分～３５分ほど蒸し焼きにする。
- ４時間ほど冷蔵庫で冷やします。
- 表面にグラニュー糖、又はブラウンシュガー をかけます。
- バーナーがあれば、それで表面に少しブラウンになるまで焼きます。(バーナーがなければ、オーブントースターで表面を焼きます）
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