アメリカ風オートミールクッキー

ヘルシーなオートミールを使ってクッキーを焼きました！


昔は鳥の餌っぽい外見からオートミールは避けていましたが、実はとてもヘルシーでお通じにも良いと知りアメリカに来てからはよく食べます。


今回はアメリカのall recipeというサイトのレシピをちょっとアレンジ（バターとお砂糖減らして分量を半分に）してつくりました。何せそのままのレシピで作ると激甘＆大量になってしまうので（＾－＾；）
http://allrecipes.com/Recipe/soft-oatmeal-cookies/detail.aspx

材料：１８枚～２０枚くらい

• バター　８０グラム
• ブラウンシュガー　８０グラム
• 卵　１個
• オートミール　９０グラム
• 薄力粉　１２５グラム
• 重曹　小さじ１杯
• バニラエッセンス　小さじ１杯
• シナモンパウダー　小さじ１杯
• 塩　小さじ1/2杯　
• レーズンやナッツ類（お好みのものを好きなだけ）

作り方

1. 室温に戻しておいたバターとブラウンシュガーを混ぜ、その後に溶いた卵とバニラエッセンスを入れて混ぜます。
2. 粉類を全て一緒に泡立て器で混ぜ合わせたあと、１で混ぜた物の中に入れて更に混ぜます。更にオートミール、ナッツ類（今回私はココナッツファインとピーカンナッツ）も追加。混ぜ終わったら生地を冷蔵庫で１５分～２０分ほど冷まします。その間にオーブンは１９０度に設定。
3. 鉄板にオーブンシートをひき、その上に軽く丸めた生地を並べてオーブンで１０分ほど焼き出来上がりです！

焼き時間が短くてあっという間に出来るのが嬉しい！

食べた食感は柔らかいです♪

とても簡単＆おいしいのでリピ決定！

今度はマクロビのオートミールクッキー

に挑戦してみようかと思います。